Избранные

Об авторе

img_9672ava
Инна Зорина, июль 2016 г.

Приветствую, друзья!
Меня зовут Инна Зорина, я сертифицированный диетолог, тренер по коррекции веса, wellness-консультант. Этот сайт для людей, которые хотят питаться правильно, быть здоровыми, красивыми, стройными, энергичными.

Много лет назад я распрощалась с лишним весом и с тех пор делюсь своим опытом и знаниями с другими людьми. Сейчас мне 54  года (в 2018 году), мой вес при росте 165 см — 55 кг. Этот вес я сохраняю уже более 15 лет.

Шесть лет назад я перестала есть мясо, рыбу, птицу и других животных. Большую часть моего рациона составляют фрукты, овощи, крупы, орехи. Иногда — творог, сыр, яйца. То есть, животные продукты, полученные не убойным способом.

Я не пью лекарства и не хожу к врачам. Моё здоровье в полном порядке, я полна сил и энергии. И это несмотря на то, что лет 15-20 назад я имела стандартный «букет» всевозможных заболеваний, от которых, как мне казалось, уже никогда не избавиться. Правильное питание и забота о своём организме преобразили меня не только внешне, но и внутренне, подарив мне хорошую фигуру, отличное здоровье и позитивное мировоззрение.

Я твёрдо уверена, что смешанная и многосложная пища приводит к нарушениям не только ЖКТ, но и всего организма. Чем проще состав блюда — тем легче организм сможет его переварить,  усвоить и утилизировать.

На этом сайте я буду предлагать рецепты блюд, в которых продукты подобраны грамотно и сбалансированно. Эти блюда не только полезные и питательные, но еще и очень вкусные  и аппетитные.

Я очень тщательно отбирала рецепты, по сути — это моя коллекция, которая постоянно обновляется и дополняется. Любой рецепт из моей коллекции — полезное диетическое блюдо  из хорошо сочетаемых продуктов.

Если вы хотите похудеть и поправить своё здоровье, получить одну из моих программ по снижению веса, вы можете заказать онлайн-консультацию в скайпе.

Кроме этого, вы можете заказать для себя индивидаульное Меню, которое я рассчитаю и составлю по вашим личным параметрам. Что вам даст такое Меню? Ваш организм начнёт получать все необходимы ингредиенты (белки, жиры, углеводы, мироэлементы) и сам станет избавляться от лишних килограммов (если, конечно, они имеются). Посмотрите видео, в котором я рассказываю подробно об индивидуальном Меню.

Если захотите задать мне вопрос, напишите мне на этой странице!

Буду рада, если вы найдёте для себя что-то полезное и интересное на моём сайте! А так же, приглашаю вас подружиться со мной в соцсетях:

Моя страничка ВКонтакте: https://vk.com/id122190504
Страничка на Facebook: https://www.facebook.com/zorina.nsk
Страничка в Одноклассниках: https://ok.ru/profile517271242385
Мой канал на YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UCesG8BHm_JIjUYDViFMku5g

Запеканка из молодой капусты

Запеканка из молодой капусты: ингредиенты

  • Молодая капуста — 400 г.
  • Молоко — 200 мл
  • Сыр — 100 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Помидоры черри — 15 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 2 з.
  • Соль, перец — по вкусу

Запеканка из молодой капусты: приготовление

Нашинковать капусту, не мять и не солить.

Взбить яйца с молоком, посолить и поперчить, пропустить чеснок через пресс и вылить яичную смесь на капусту.

Большой помидор нарезать кубиками и положить на молодую капусту. Болгарский перец нарезать соломкой, добавить к помидорам.

Посыпать молодую капусту натертым сыром и запекать 30 минут при 180 º С.

Запеканка из молодой капусты готова.

Печень в сырном соусе

Печень в сырном соусе

Ингредиенты:

Печень говяжья 0,5 кг
Плавленый сыр 150 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Зелень по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
2 Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
3 Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
4 Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
5 Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
6 Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу

Пеппероната с курицей

Пеппероната с курицей

Ингредиенты:

— филе куриной грудки — 500 г
— мука — 1 ст. л.
— соль и перец по вкусу
— лук репчатый — 2 шт
— чеснок — 4 зуб.
— перец болгарский — 2 шт (лучше взять разного цвета)
— томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г
— томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна)

Приготовление:

1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить.
2. Добавить муку и хорошо размешать.
3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Перец нарезать соломкой.
7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут.
9. Добавить перец и жарить еще 5 минут.
10. Добавить отложенное филе.
11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.

Морковно-яблочная запеканка

Морковно-яблочная запеканка

Ингредиенты:

Грецкий орех — 10 г
Яблоко — 1 шт
Морковь — 1 шт
Йогурт натуральный — 100 мл
Изюм — 20 г

Приготовление:

Морковь натереть. Яблоко порезать кубиками. Перемешиваем изюм, морковь, яблоко, йогурт и орех. Выложить массу на противень и запечь минут 20.

Творожный крем

Творожный крем

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 100 г
Мед 1 ст. л.
Банан 1 шт.
Мягкий творог обезжиренный 200 г

Приготовление:

Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер вместе с йогуртом и творогом. Взбить на средней скорости. Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут. Должен получится воздушный, густой крем. Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками бананов и тёртым шоколадом.

Куриное филе с творогом и зеленью

Куриное филе с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Куриное филе — 4 шт.
Творог — 200 г
Зелень — 100 г
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко — 4 ст. л.
Растительное (или сливочное) масло — 2 ст. л.
Панировочные сухари
Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
3. Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. Обвалять в панировочных сухарях.
4. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 С в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Низкокалорийные соусы на основе йогурта

Низкокалорийные соусы на основе йогурта

При приготовлении рекомендуемых нами заправок используйте йогурт без добавок.

Предлагаем вам несколько рецептов соусов, которые, надеемся, придутся вам по вкусу:

-Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.

-Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.

-Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу.

-Этот соус отлично подойдет к птице – соедините стакан йогурта или кефира со столовой ложкой лимонного сока, добавьте по вкусу соус чили и тщательно смешайте.

-Соус карри – мелко порежьте яблоко, добавьте стакан йогурта и порошок карри – по вкусу.

-Соус к жареному мясу – мелко нарежьте помидор, зеленый лук, укроп, смешайте со стаканом йогурта или сметаны, добавьте толченый чеснок, перец по вкусу.

-В стакан йогурта или сметаны добавьте мелко измельченные соленый огурец и яблоко, немного готовой горчицы, посолите, поперчите, размешайте.

Как видите, ничего сложного, но, поверьте – это вкусно!

Диетические хачапури

Диетические хачапури

Ингредиенты:

Для теста:
200 г обезжиренного творога
2 яйца
150 мл обезжиренного кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст. л. молотых овсяных хлопьев

Для начинки:

150 г полутвердого нежирного сыра
2 ст.л. натурального йогурта
2 крупных зубчика чеснока
Пучок укропа

Приготовление:

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и хлопья. Завести густое тесто.

Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек йогурта, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению блюда: Сковороду хорошо нагреть.

Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто.

На начинку выкладываем тонкий слой теста.
И обжариваем наши «хачапури» с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей.

 

Творожный торт

Творожный торт

Творожный торт для стройных сладкоежек
на 100грамм — 139.97 ккал, Б/Ж/У — 23.38/0.86/10.16

Ингредиенты:
Молоко обезжиренное 250 г
Творог обезжиренный 250 г
Апельсин 1,5 шт.
Овсяные хлопья 100 г
Стевия
Пакетик желатина

Приготовление:
1. Овсяные хлопья залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть.
2. Распределить эту липкую смесь по форме.
3. Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).
4. Растворить со стевией и добавить туда.
5. Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.
6. Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.
7. Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином.

Карп в молочно-луковом соусе

Карп в молочно-луковом соусе

Подавать рыбу, полив соусом, с любым гарниром или просто с овощным салатом.

Вам потребуется:

Карп — 1 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Молоко — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Мука для панировки
Растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Карп очистить от чешуи, вынуть внутренности и жабры, помыть и разрезать на порционные куски.

2. Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью и ч.м. перцем.

3. Обжарить рыбу на сильном огне на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, примерно 5 минут. Параллельно очистить и нарезать мелко одну луковицу.

4. Добавить лук в сковороду и готовить все вместе 5 минут.

6. Влить стакан молока, закрыть сковороду крышкой и потомить все вместе еще 10 минут.