Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачковКрем-суп из кабачков

Кабачки порезать не очень мелко кубиками СО ШКУРКОЙ. Если есть крупные семечки, то их удалить. Залить чуть меньше половины кастрюльки молока и поставить на плиту. Как только молоко закипит — убавить огонь и варить до мягкости кабачков с ОТКРЫТОЙ крышкой (примерно 30 мин.) Посолить кабачки и пюрировать погружным блендером.

Кушать можно тепленьким или холодным.