Цветная капуста с чесночным соусом

Ингридиенты:

500г цветной капусты,
60 г муки (2 ст. л.),
100 г кефира,
5 г растительного масла,
1 пучок зелени петрушки ( 100 г ),
чеснок 30 г ( 30 г) ,
черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Капусту отварить. Оставить 250 мл отвара.

Для соуса: муку обжарить в разогретом масле, влить горячий капустный отвар, кефир, довести до загустения. Посолить, поперчить, добавить чеснок и порубленную зелень. Опустить цветную капусту, перемешать и потушить в духовке, в соусе на маленьком огне еще 10 минуток.