Запеканка из брокколи с сыром

Запеканка из брокколи с сыром

Ингредиенты:
Брокколи — 700 г
Молоко 1% — 1 ст
Яйцо — 2 шт
Йогурт натуральный — 100 г
Сыр — 100 г
Оливковое масло — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Брокколи разделите на соцветья, толстый стебель удалите. Бланшируйте капусту в течение 5 минут в кипящей воде, обсушите. В отдельной миске взбейте молоко, йогурт, яйца и сыр, добавьте соли и перца по вкусу. Выложите брокколи в форму для выпечки, залейте яично-молочной смесью. Поставьте в духовку и запекайте, пока масса не затвердеет — около 30 минут.