Рыбные наггетсы

Белковая вкуснятина: рыбные наггетсы

на 100 гр — 157 ккал

Ингредиенты:
Филе трески, палтуса или тилапии 450 г
Молотая не очень мелко овсянка 200 г
Яйца куриные 3 шт.
Мука цельнозерновая 1 стакан
Сыр нежирный 200 г
Соль, красный перец

Приготовление:
1. Нарежьте филе рыбы брусочками и обваляйте их в муке.
2. Затем взбейте яйца, добавьте перец и соль. Овсянку перемешайте с тертым на мелкой терке сыром. Опустите кусочки рыбы в яйцо и обваляйте в панировке.
3. Выложите филе на противень, смазанный оливковым маслом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку на 15–20 минут.
Рыбные палочки готовы! Подавайте их с любимым соусом!

Курица в горчице с помидорами

Курица в горчице с помидорами

Ингредиенты:

Бедра цыпленка без кости (весом 400-500 грамм) – две-четыре штуки
Помидор – одна штука
Луковица – одна штука
Зубчик чеснока – одна штука
Горчица – одна столовая ложка
Соль
Перец горошком
Растительное масло

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить весь список перечисленных продуктов, которые понадобятся для приготовления такого блюда.

2. До 180° С разогреть духовку. Формочку (небольшого размера) слегка смазать маслом. Куриные бедра немного обсушить, нарезать на кусочки размером со спичечный коробок и аккуратно выложить в миску.

3. Очистить лук, измельчить и отправить к курице. Туда же добавить горчицу, соль, хорошенечко перемешать.

4. В формочку выложить курицу вместе с луком, добавить очищенный зубчик чеснока, влить немного растительного масла. Запекать все в духовке около 20 минут.

5. Помидор нарезать на мелкие кубики. Спустя 20 минут от начала приготовления добавить к курице. Убрать формочку в духовку и готовить еще около пятнадцати минут.

6. Запеченную курицу необходимо аккуратно переложить на порционные тарелки. Гарниром можно послужить отваренный картофель гречку, рис или паста. Получается очень вкусно и сочно.

 

Камбала, запеченная с помидорами

Камбала, запеченная с помидорамиКамбала, запеченная с помидорами

Ингредиенты:
-500 г камбалы
-300 г помидоров
-сок половины лимона
-соль
-перец

Приготовление:


Рыбу почистить, посолить, поперчить, добавить сок лимона.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Помидоры нарезать кубиками.
Рыбу выложить в форму для запекания.
На рыбу выложить помидоры.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпать рыбку зеленью.

100 гр готового блюда содержит 77,3 ккал

Запечённая треска

dobjigxsow4Запечённая треска — низкокалорийный ужин

Ингредиенты:
Треска (филе) 300 г
Помидоры красные 1 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубочка
Кольраби 1 шт. (опционально)

Приготовление:
Овощи и рыбу очистить и приготовить для дальнейшей работы. Овощи нарезать произвольно и сложить в противень. Посолить, поперчить, подлить немного воды. Отправляем их запекаться в разогретую духовку. Овощи должны запекаться до готовности. Изредка доставайте противень и осторожно перемешивайте овощи.
Натереть филе специями для рыбы (или соль, перец) и красной паприкой. Когда овощи готовы, уложить сверху филе, полить соком от овощей. Ставим в духовку на 3-5 минут. Затем перевернем и еще 3-5 минут.

Форель, запеченная в соусе

Форель, запеченная в соусеФорель, запеченная в соусе

Ингредиенты:
Форель 1 кг
Яйцо куриное 4 штуки
Сыр 100 г
Сметана 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, посолить, поперчить.
2. Стейки форели выложить на противень застеленный пергаментом, полить смесью из яиц. Запекать при 240 градусах 15–20 минут.

на 100грамм — 120 ккал

Куриное филе с брюссельской капустой

big_47668Куриное филе, жареное с брюссельской капустой

Куриное филе с брюссельской капустой — отличный ужин или обед при правильном питании и похудении.

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе (или филе индейки)
— 400 г брюссельской капусты (или цветной капусты, брокколи)
— 200 г лука
— 200 г моркови
— соль
— перец
— растительное масло

Приготовление:


1. Лук мелко покрошить.
2. Морковь натереть на средней терке.
3. Филе нарезать небольшими кусочками.
4. Обжарить лук на растительном масле.
5. Добавить морковь, немного обжарить.
6. Добавить филе, немного посолить, поперчить, жарить на среднем огне 20-25 минут.
7. Брюссельскую капусту положить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут с момента закипания.
8. Затем капусту добавить к филе, перемешать, жарить 5 минут.

Котлеты из кабачков

oladi_iz_kabachkov_v_duhovke-101859Котлеты из кабачков

Ингредиенты:
Кабачки — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 100-150 г
Мука — 4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Чеснок — 1 зубок
Перец черный душистый
Соль
Масло оливковое для жарки

Приготовление:
1. Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке.
2. Добавляем лук, тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
3. Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой. Я натерла моцареллу. Хотя сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле, назвать моцареллой сложно, но этикетка была «Моцарелла».
4. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными.
5. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем или выдавливаем через чесночницу.
6. Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста).
7. Немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто.
8. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.
9. И все хорошо перемешиваем.
10. На сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Кабачки, запеченные с сыром

information_items_13653

Кабачки, запеченные с сыром

1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка)
2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку
3. Посолить, добавить специи
4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы)
5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать.
6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яично-сметанно-сырную смесь, разровнять
7. Сверху посыпать тертым сыром (4-5 ст.ложек)
8. Слои можно повторить. Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на поверхности румяной корочки

Диетические котлеты: вкуснейшие рецепты

2dj1uyfyatiДиетические котлеты

😍1. Котлеты из капусты: идеальный гарнир!

Ингредиенты:

-Капуста белокочанная — 1 кг
-Молоко 1% — 300 мл
-Яйца — 1 шт
-Манная крупа — 1/2 стакана
-Укропа — 10 г
-Чеснок — 10 г
-Зеленый лук — 15 г
-Мука цельнозерновая — 200 г
-Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нашинковав капусту, посолим ее и помнем руками. Слегка утрамбовывая, укладываем ее в кастрюлю и заливаем молоком. Кастрюлю ставим на умеренный огонь. Лук, чеснок и укроп режем мелко. К закипевшему содержимому кастрюли тонкой струйкой высыпаем манную крупу, одновременно перемешивая продукты. Это необходимо, чтобы крупа не взялась комочками, а распределилась равномерно.

Снимаем емкость с огня, даем остыть капустной массе. Молотый перец и сырое яйцо добавляем к массе, остывшей до комнатной температуры, перемешиваем. Как и в мясных котлетах, яйцо связывает фарш. Столовой ложкой выкладываем капустный фарш на тарелку с мукой. Обваляв со всех сторон в муке, перекладываем котлетку в разогретое на сковороде масло. Обжариваем котлетки с двух сторон.

😍2. Куриные котлеты с кабачком: с пользой для фигуры!

Читать далее «Диетические котлеты: вкуснейшие рецепты»

Кабачки, запеченные с грибами и помидорами под сыром

69c990aa9bКабачки, запеченные с грибами и помидорами под сыром

Ингредиенты:
Кабачки — 1 шт
Помидоры черри — 10 шт
Шампиньоны — 100 г
Сыр — 100 г
Белый кунжут — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кабачок нарезаем кружками, шампиньоны — небольшими кусочками, помидоры черри разрезаем пополам. Сыр натираем на крупной тёрке.
Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5–10.

Выкладываем в форму кабачковые кружки, затем шампиньоны, поверх размещаем половинки помидоров. Перчим по вкусу. Ставим в духовку, разогретую до 180-200°C, на 10–15 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, кунжутом и ставим в духовку еще минут на 5–10, до зарумянивания сыра. Подаем блюдо горячим.